GC BADIAN

Hviezdicový plod kríka pochádzajúceho z južnej Číny a Vietnamu. Je jednou zo zložiek čínskej zmesi piatich korení. Môže sa použiť vcelku (na konci varenia ho treba z jedla odstrániť) alebo mletý, najmä na jedlá z kačice alebo kuraťa. V malom anglickom mestečku Watton sa nachádza rodinná Zelená kuchyňa, ktorá už od začiatku 90. rokov chrlí zázraky korenia z celého sveta. V moderne vybavenom závode pracuje len tridsať ľudí, no napriek tomu sú po celom svete balené a distribuované milióny škatúľ korenín a koreniacich zmesí.

Kari