DW - Zmes múka na tradičnej bejgli

Výživová hodnota v 100g výrobku
Energeticka hodnota 1576kJ/379kcal
Tuky 15,8g
Z toho nasýtené mastné kyseliny 4,4g
Sacharidy 12,0g
Z toho cukry 3,8g
Vláknina 30,4g
Bielkoviny 32,0
Soľ 1,28g
Skladom
SKU
DW - Zmes múka na tradičnej bejgli
6,90 €
Informácie o produkte:

Použitie: Suroviny: 250g DW Zmesi múky na tradičné bejgli, 460g múky BL55, 300g margarínu (min 80%-ný), 150g vody, 100g cukor, 13g droždia.

Postup: Zmes múky a margarin pomiešame a spracujeme. Prídame vodu, cukor, a droždie. Vymiesime cesto. Cesto rozdelíme na časti s hmotnosťou 30dkg, vyvaľkáme, plníme, okraje prehneme a zrolujeme. Potrieme s vaječným žĺtkom, necháme odstáť 30minút na chladnom mieste. Potom potrieme s vaječným bielkom, a necháme kysnúť na teplom mieste. Vrch popicháme, a pečieme v peci pri 165°C cca 30-35 minút.

Zloženie:

 pšeničná bielkovina, potravinárska vláknina, rastlinný olej (repkový), rastlinný túk (kokosový), látka za zväčšenie objemu: polidextróza, prášok z vaječného žĺtka, chlorid sodný, K-chlorid, glukonát sodný, protihrudkujúca látka E536, pšeničné otruby, zemiaková bielkovina, zahustovadlo: konjaková guma, modifikovaný kukuričný škrob, emulgátory: E471,E472a, sušené kokosové mlieko, potravinárska kyselina: kyselina mliečna, rastlinná bielkovina, prostriedok na úpravu múky: kyselina askorbová, anzýmy.

Kategórie