Loader
fbiconUpdate SK
0 pr | 0

Recept

Recipe Img

UPDATE MINI CITRÓNOVÝ CUPCAKES

Suroviny na 25 ks: 1 ks = 3,5g sacharidov

CESTO:
-190g Update Low Carb múka
-230g mlieko
-100g roztopené maslo
-4ks vajce veľkosť M
-2ČL Update Stevia Zero sladidlo
-1ČL PDP
-1/2ČL vanilková aróma

KRÉM:
-160g maslo
-125g mascarpone
-90g Update Eritrytol
-15g Update Zero sladidlo
-50g voda
-2ks vajíčkové bielka
-1KL vanilková aróma
-1KL strúhaná citrónová kôra
-2PL čerstvá citrónová šťava



Príprava: V miske zmiešame múku a PDP. V druhej miske zmiešame vajíčka, mlieko, maslo, sladidlo a arómu. K tejto zmesi preosejeme múku a zmiešame do homogénnej zmesi. Do muffinovej formy vložíme papiere na muffiny a každú naplníme do 3/4 s cestom. Pečieme v rúre pri 180C horným-dolným programom cca 25 min. Pripravíme krém. Vodu so sladidlami privedieme do varu a cca 1 minutú necháme vrieť. Z bielok vyšľaháme tuhý sneh a pridáme sladkú vodu a šľaháme ďalej. Postupne pridáme aj na kocky nakrájané studené maslo a na záver aj mascarpone s arómou. Šľaháme kým nám nevznikne ľahká krémová pena a vtedy prilejeme aj citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Krém naplníme do sáčka na zdobenie a zdobíme vychladnuté muffiny. Do konzumácie odložíme do chladničky. Dobrú chuť.